Receitas & Cozinha

Hambúrguer caseiro recheado com queijo e bacon

Cansou daquela fórmula basiquinha de pão, carne e queijo ao fazer um hambúrguer caseiro? Então aposte em uma versão suculenta do lanche com muito bacon e queijo no recheio. De quebra, você pode acrescentar diversos molhos na hora de saborear este delicioso lanche.

Receita de hambúrguer recheado

Ingredientes

  • 300 g de carne moída
  • 2 pitadas de pimenta do reino moída
  • 2 pitadas de sal
  • 1 dente de alho moído
  • 2 colheres (sopa) de coentro picado
  • 150 g de bacon em fatias
  • 150 g de cream cheese
  • 150 g de queijo cheddar ralado
  • 150 g de queijo parmesão ralado
  • 1 cebola
  • 1 pão de hambúrguer
  • 1 folha grande de alface
  • 2 rodelas de tomate
  • 2 rodelas de pimentão

Modo de fazer

Em uma tigela, coloque a carne moída, o sal, a pimenta do reino, o alho e o coentro. Misture tudo com a mão, amassando bem para incorporar os ingredientes.

Faça uma bola com a carne e coloque-a sobre uma tábua. Em seguida, use fundo de um copo americano para fazer um “buraco” côncavo no meio da carne e envolva as laterais dela com fatias de bacon. Reserve.

Em outra tigela, junte o cream cheese com o cheddar e o parmesão. Coloque uma parte dessa mistura no “buraco” da carne, apertando bem. Reserve.

Corte a cebola em anéis grossos. Em seguida, envolva cada um com fatias de bacon. Reserve.

Frite o hambúrguer em óleo quente, deixando a parte do queijo para cima. Retire da frigideira e frite, então, os anéis de cebola com bacon até ficarem dourados dos dois lados. Absorva o excesso de óleo e reserve.

Abra o pão de hambúrguer ao meio. Em uma das metades, coloque a folha de alface junto com duas rodelas de tomate e duas rodelas de pimentão verde (sem sementes). Disponha a carne recheada por cima e acrescente um anel de cebola com bacon. Feche o lanche com a outra fatia de pão e sirva a seguir.

Passo a passo da receita em vídeo:

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